Véro et Bruno au tour du monde

Qu'avons-nous mangé?

La cuisine Sri lankaise est réputée pour être 'spicy' (épicée) mais nous

avons parfois réussi à passer au travers des mailles, soit en demandant

"little spicy", soit lorsque nous mangions chez l'habitant.

 

 

                                               Petit dej:

 

C                                     C'est un vrai repas où l'on trouve à la fois du sucré et

                                        du salé; riz ,dhal (curry de lentilles), poisson, oeufs

                                        thé, toasts, galettes à la noix de coco, fruits 

,                                            

 

                                       Nous avons goûté à tout cela chez l'habitant mais

                                       généralement, nous mangions  des oeufs, des toasts                                                                                            des fruits frais (banane, papaye, ananas et /ou pastèque

 

 

                                         

 

 

 

 

 

Repas de midi:

 

Après le gargantuesque petit dej, nous grignotions, en général, de préférence

des petits feuilletés, beignets ou 'rottis' (galettes fourrées d'oignons, oeufs

et piments (bien sûr); le prix; 2 euros en moyenne pour deux! 

 

Repas du soir:

Les Sri Lankais mangent tôt: 18h30/19h, il faut dire qu'à 18h30, c'est nuit

noire sous les tropiques! Si bien qu'à partir de 20h certains restaurants 

ne servent plus!

Le plat national est; rice and curry : il y a des rice and curry aussi différents

les uns des autres mais avec comme base: du riz, des oignons grillés, des dahls

 (lentilles en sauce) des légumes. Le principe est de mettre tout cela dans une

assiette et si vous voulez manger à la Sri Lankaise, c'est avec les mains!

A Dambula, notre hôte nous a dit que c'est meilleur avec les doigts pour

mélanger les différents plats.

Un autre plat que l'on a souvent retrouvé: des nouilles très fines et coupées

en morceaux, dans lesquelles ont été mélangés: des légumes, du riz ou du poisson. 

 

Le poisson; nous avons mangé du tuna (thon) mais plutôt bien cuit! 

La viande: elle aussi, très, très cuite (mais c'est peut-être mieux pour la santé!)

 

 

 

Ce qu'il ne faut pas manger:

Des plats français: on a trouvé du fromage: très cher et pas bon! Des saucisses: idem

En règle générale, ne pas aller s'acheter de quoi faire un pique-nique; d'abord, parceque c'est cher et puis parce qu'on ne trouve pas des aliments comme chez nous!

Il vaut mieux s'acheter des petits sandwiches déjà tout prêts!